Crema Catalana

Esta es una receta que precisa de muy pocos ingredientes:

-1 litro de leche
-4 yemas de huevo
-2 cucharadas de maizena
-Canela en rama
-Corteza de limon
-200gr de azúcar

La preparación de esta es muy simple:

Para preparar esta sabrosa receta de Crema Catalana, lo primero que hemos de hacer es calentar la leche en un cazo, echandole la canela y la corteza de limón.
Mientras tanto, batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar y la maizena; y lo mezclamos con la leche caliente, la canela y las cascaras de limón hasta que coja cuerpo y espese.

Por ultimo, se reparte esta mezcla en los pequeños cuencos, se echa una capa de azucar por encima y se quema hasta que caramelice.

Y ya está lista esta estupenda receta de Crema Catalana.

Fuente: http://100recetasdepostres.com/