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Duraznos Deleite al Caramelo



Ingredientes:
- duraznos en almíbar ( 1 mitad por comensal) 
-1 paquete de bizcochos de vainillas 
- 1/2 copa de vino Marsala, oporto u otro 
- Unas cucharadas de dulce de leche 
nueces molidas, salsa de caramelo 
helado, cantidad necesarias.

Colocar en copas o compotas una mitad de durazno (con el huequito hacia arriba). Rellenar el hueco con una pasta preparada con las vainillas desechas, el vino el dulce y las nueces molidas (si hiciera falta un poco del almíbar de los duraznos). En el momento de llevar a la mesa agregar una bocha de helado y salciar con caramelo tibio o chocolate caliente. 

Salsa Caramelo

Colocar 300g de azúcar en una cacerolita, sobre el fuego. Dejar que tome color rubio. Agregar una tasa de agua herviendo y dejar cocinar asta que se integre y quede una salsa de color dorado oscurito.