Ingredientes:
- duraznos en almíbar ( 1 mitad por comensal)
-1 paquete de bizcochos de vainillas
- 1/2 copa de vino Marsala, oporto u otro
- Unas cucharadas de dulce de leche
nueces molidas, salsa de caramelo
helado, cantidad necesarias.
Colocar en copas o compotas una mitad de durazno (con el huequito hacia arriba). Rellenar el hueco con una pasta preparada con las vainillas desechas, el vino el dulce y las nueces molidas (si hiciera falta un poco del almíbar de los duraznos). En el momento de llevar a la mesa agregar una bocha de helado y salciar con caramelo tibio o chocolate caliente.
Salsa Caramelo
Colocar 300g de azúcar en una cacerolita, sobre el fuego. Dejar que tome color rubio. Agregar una tasa de agua herviendo y dejar cocinar asta que se integre y quede una salsa de color dorado oscurito.