Torta invertida de manzana

Ingredientes

Bizcochuelo:
-3 huevos
-1 taza de azúcar
-1 taza de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear

Para la cubierta:
-Manzanas, cantidad necesaria
-1 copita de jerez
-1 cucharada de manteca derretida

Elaboración:
Acaramelar una budinera, cubrir el fondo y los costados con rodajas finas de manzana.

Rociar con la copita de jerez y la manteca derretida.

Aparte, preparar un bizcochuelo batiendo los huevos, el azúcar, la harina y el polvo de hornear.

Volcar sobre las manzanas y llevar al horno hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, el mismo salga limpio.

Una vez tibia dar vuelta.

Fuente: http://www.montevideo.com.uy/