-1 pocillo de café de claras
-2 pocillos de azúcar
-1 cucharadita de fecula de maíz
Batir las claras a punto de nieve con un pocillo de azúcar. Agregar en forma de lluvia el resto del azúcary la fécula. Armar los merengues por cucharadas o con manga sobre placa con papel. Cocinar en horno muy suave durante 1 hora. Dejar enfriar y rellenar con crema chantilly o dulce de leche.