Ingredientes:
-120 gr. de harina 00
-15 gr. de salvado de trigo
-40 gr. de azúcar moreno
-50 gr. de chocolate para postre
-50 gr. de mantequilla
-1 cucharadita de leche
-1/2 cucharadita de vainilla
-1/2 cucharadita de levadura en polvo
-1 cucharadita de aceite suave
-Sal
Empezamos a preparar estas galletas integrales con chocolate poniendo el horno a calentar a 180ºC.
Ahora, en un bol amplio pondremos todos los ingredientes secos de nuestras galletas integrales con chocolate, es decir, la harina tamiza, una pizca de sal, el salvado de trigo, la levadura, el azúcar, la vainilla y mezclamos bien.
Colocamos la mezcla sobre una superficie limpia en forma de volcán y añadimos la leche, la mantequilla a punto de pomada y el aceite.
Amasamos la masa de las galletas integrales con chocolate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y quede una mezcla homogénea que estiraremos y cortaremos con un cortapastas.
Ponemos las galletas integrales en la bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos durante 20 minutos. Sacamos y dejamos que se atemperen sobre una rejilla.
Mientras las galletas integrales se hacen, derretimos el chocolate al baño maría y una vez listo, bañaremos con él las galletas integrales que tendremos colocadas en la rejilla.
Esperamos a que el chocolate se enfríe y ya tenemos listas nuestras galletas integrales con chocolate.