Ingredientes -50 gr manteca derretida (para la base)
-600 gr queso crema (yo usé de tipo Casancrem rojo)
-120 gr azúcar
-50 gr almidón de maíz
-3 huevos
-250 gr crema de leche
-Ralladura de un limón
-Dulce de frambuesas para agregarle arriba (pueden usar el que más les guste e incluso poner frutas)
Pasos 60 minutos
1-Triturar las galletitas María (como mi fuente para horno era bastante grande usé un paquete de 140 gr). Una vez que estén bien trituradas incorporar la manteca derretida.
2-Disponer sobre el fondo del recipiente para horno de manera que quede una base bien consistente. En caso de quede muy seca agregar unas gotas de leche para humedecer un poco la base. Guardar el molde en la heladera mientras preparamos la crema de queso.
3-En un boul mezclar el queso crema con el azúcar y el almidón de maíz.
4-Una vez que estén bien incorporados los ingredientes anteriores agregarle los 3 huevos y la crema de leche. Mezclar bien y agregarle la ralladura de 1 limón.
5-Retirar de la heladera el molde y disponer la crema de queso sobre la masa de galleta. Hornear a 140 grados durante 40 minutos (así dice la receta, pero en mi horno tardo un poco más, la saque cuando el centro estaba con la consistencia de un flan).
6-Una vez fuera del horno, dejar enfriar.
7-Agregarle por encima algún dulce que te guste.
Fuente: cookpad
