Torta de dulce de leche y crema con duraznos

Ingredientes

-1 Envase Dulce de leche repostero
-1 Envase Crema de leche (grande)
-1 Unidad Bizcochuelo
-1 Lata Duraznos en almibar
-3 Taza Azúcar

Pasos

1.Preparar o comprar un bizcochuelo, puede ser de cualquier forma. En mi caso, compre una bandeja que viene con 3 tapas!

2.si no viene cortado, cortarlo en 3 partes iguales.

3.colocar en la bandeja que vamos a presentar la torta, la primer capa, es bueno pegarla con un poquitito de Dulce de leche, para evitar que se mueva.

4.mojar la capa con abundante almibar.. que tambien puede ser reemplazado por algun licor.

5.untar la capa con el Dulce de leche preferiblemente repostero, ya que le dara mayor consistencia a la torta...tienen que tener cierto cuidado, ya que al ser firme este tipo de dulce de leche, podemos romper la torta.

6.colocar la 2º capa de bizcochuelo y repetir el paso del almibar.

7.preparar la crema, colocando en un recipiente el contenido del envase, con 3 tazas de azúcar.. batir
hasta que tome consistencia... si quieren pueden prepararla previamente y llevarla un rato a la heladera..

8.untar la 2º capa de bizcochuelo con la crema, y colocar los duraznos, cortados en finas rebanadas....OJO!! no poner toda la crema, recuerden que tenemos que usarla para la decoración final!!

9.colocar la ultima capa de bizcochuelo, que tambien vamos a pincelar con el almíbar... y cubrir con la crema restante toda la torta... pueden cambiar la crema por chocolate cobertura..

10.Por último decorar con los duraznos que sobraron.. llevar a la heladera y listo!

Fuente: http://uy.recepedia.com/

Frutillas a la pimienta con crema

Ingredientes:

-2kg de frutillas
-vinagre, pimienta,azúcar
para espolvorear, puñado
de almendras, nueces molidas
o pístachios, crema chantilly
(hecha con un pote grande
azúcar y esencia)

Lavar las frutillas en varias aguas. Escurrirlas y quitarle los cabítos. (Si son muy grandes partirlas al medio). Rociarlas con un chorríto de vinagre. Espolvorearlas con azúcar y pizca de pimienta.

Crema pastelera con leche condensada

Ingredientes (5 comensales)

-2 lts de leche
-500 de azúcar
-250 grs de fécula de maíz
-8 huevos
-una cucharada de vainilla
-una cucharada de caroteno

Colocamos los dos litros de leche a hervir con 250 grs de azúcar a fuego lento .

Luego en un recipiente colocamos los 250 grs de azúcar que nos queda y los 250 grs de fécula de maíz, le agregamos los 8 huevos y con un batidor manual los mezclamos hasta que la fécula se disuelva.

Luego le colocamos la cucharada de vainilla y caroteno, lo seguimos mezclando hasta que todo este totalmente mezclado, sin dejar de revolver ya que en el final del recipiente pueden quedar restos de fécula y azúcar. Luego que ya quedó todo mezclado, disuelto y pronto nos concentramos en que hierva la leche, luego que ésta hirvió la retiramos del fuego.

A la leche le colocamos la preparación anterior lentamente, revolviendo siempre con el batidor manual.

Cuando estamos en el proceso de revolver y vemos que empieza a quedar espeso comenzamos a batir cada vez mas rápido evitando que se formen grumos.

Cuando vemos que todo quedó bien mezclado y se formó bien la crema, la llevamos nuevamente al fuego y con una espumadera de madera revolvemos rápidamente hasta que empieza a levantar hervor.

Cuando esté pronta la dejamos reposar unos segundos.

Luego la volcamos sobre un recipiente limpio y seco, la tapamos con un nailon para que no se forme cáscara. La dejamos enfriar y luego la podemos colocar en la heladera.

Luego que cumpla todo su proceso puede disfrutar de una rica crema pastelera.

Fuente: www.mis-recetas.org/

Flan napolitano casero

Ingredientes:
-500 gr. de leche condensada
-500 ml. de leche
-6 huevos
-500 gr. de queso crema, tipo Philadelphia
-1 cucharada de esencia de vainilla
-Caramelo líquido



Preparo:
Toma un molde o flanera adecuado y cubre el fondo y sus lados con caramelo líquido al gusto, imprescindible para un rico flan napolitano casero.


Ahora pondremos todos los ingredientes en un buen recipiente y metemos el brazo de la batidora. Batimos a máxima potencia, hasta que todos los componentes queden perfectamente integrados. Echamos esta mezcla en la flanera que hemos caramelizado para hacer el flan napolitano casero.

Colocamos la flanera rellena en un recipiente con agua caliente para el baño maría y lo metemos todo en el horno, que estará precalentado a 180ºC.

Vamos a tener el flan napolitano casero cociendo durante sesenta minutos, más o menos. Ya sabéis para deducir si ya está listo podemos hacer la prueba del pinchado y si sale el pincho limpio es que está.

Cuando el flan napolitano casero esté listo, apagaréis el horno y lo dejaréis allí, con la puerta cerrada, hasta que se enfríe y esté a temperatura ambiente. Entonces metedlo en la nevera para mantenerlo fresquito.