-1 tapa de masa de hojaldre
-50 g de azúcar
-1 kg de cerezas
Elaboración:
Hacer un caramelo claro con el azúcar, llevando el molde con el azúcar al fuego. Tenga cuidado de no quemarse y que el caramelo no se queme porque toma sabor amargo.
Cortar las cerezas al medio y quitar el carozo. Acomodarlas sobre el caramelo, una al lado de la otra con el corte hacia arriba.
Tapar con la masa y cocinar en horno precalentado 10 minutos.
Retirar y desmoldar con cuidado.
Servir con helado de crema y una copa de champagne o algún blanco espumoso.
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